WIR SPRECHEN VON LAMBRUSCO

Amerikaner in nicht allzu langer Zeit, er trug den Spitznamen "Roter Sekt, Champagner, rot für seine Heiterkeit, sauren Geschmack klar, sein Aroma und seine Leichtigkeit; mit der Champagne hat der Lambrusco-Wein mehr eines Punktes der Konvergenz, vor allem aber die Blasen.

Das macht es einzigartig ist und, die hat es einer der beliebtesten Weine der Welt, Sekt, Lambrusco einmal gefolgt saisonale Zyklen bei der Winter-Temperaturbereich blockiert die Gärung, die dann im Frühjahr wieder aufgenommen; Dieser Prozess wird heute mit den modernsten Techniken der Weinbereitung begünstigt.

GESCHICHTE

Bevor ich zu diesem Punkt zu erhalten, ging der Lambrusco durch Jahrhunderte der Geschichte, am ehesten ist der einzige Wein daraus eine Traube mit Ursprung in der italienischen Halbinsel; in der Tat, während alle anderen Weine von Vitis Vinifera ableiten "", hat seinen Ursprung in Mesopotamien und im Kaukasus-Hochland, Lambrusco scheint aus der "Vitis Silvestris" eine wilde Rebe in Italien seit der Antike vorhanden und überlegt abzusteigen schlecht geeignet für Weinbau aufgrund seiner Härte (die Römer nannten sie "Vitis Labrusca").

Der Nachweis, dass der "Vitis Labrusca" die erste Gelegenheit vertretenum Kontakt mit dem Wein entstammt Erfahrung der italienischen Bevölkerung findet der Samen des Scots Leben aus der Bronzezeit, in den Bereichen der laufenden Produktion in Modena und Reggio Emilia.

VERBINDUNG MIT DEM HOHEITSGEBIET

Aufgrund seiner Eigenschaften Lambrusco, sieht aus wie ein klassisches Produkt des dritten Jahrtausends, dass trotz Globalisierung in Lebensmitteln Sektor aus der Anleihe mit dem Gebiet nicht getrennt werden kann. Lambrusco Wein gewann internationale Gaumen, noch zu schmecken wirklich braucht Begleitung der typischen Produkte seines Heimatlandes. Kaum ein Gericht Zampone oder Cotechino Modena genießen Sie vollständig ohne die Begleitung der Lambrusco und umgekehrt; wäre auch schwierig zu bestimmen, ob vor dem Modenese Lambrusco geboren oder Kochen, damit die beiden Produkte so eng eng miteinander verknüpft sehen.

Es ist fair zu diesem Wein geben alle Anerkennung, die er verdient, weil es oft als ein Supermarkt Wein günstig einkaufen gekennzeichnet ist; Dieser Wein ist frisch, duftend und mäßig alcolicoder ist ein Symbol der eklektischen Essen und Wein unseres Landes für die Vielseitigkeit von Kombinationen.

Diese Merkmale Lambrusco gehört zu den meistverkauften in Italien und im Ausland, seine herausragenden Qualitäten machen es eine angenehme und trinkbare Wein für jede Gelegenheit; Ich meine, ist "Bescheidenheit" Champagne Italienisch rot.