Vino Rosso frizzante

Vino rosso frizzante ottenuto da uve Lambrusco Salamino per un 80% e Lambrusco Maestri 20% coltivate nella nostra Azienda Agricola; prodotto tramite una vinificazione tradizionale in rosso in serbatoi di acciaio a temperatura controllata con macerazione a freddo da 2 a 3 giorni sulle vinacce, il completamento della prima fermentazione avviene senza le vinacce allo scopo di ottenere un prodotti più fine La rifermentazione, invece, avviene in autoclave, metodo charmat e dura circa 20 giorni. 10,5% vol

Colore: rosso rubino con riflessi violacei

Profumo: delicato con note fruttate

Sapore: inteso e sapido

Abbinamenti gastronomici: primi piatti come risotti, tortelli o lasagne, secondi di carne saporiti, formaggi a pasta dura